Le maïs sucré
introduction
Au Japon, le régime alimentaire de la jeune génération est en passe de devenir occidentalisé,
y compris des articles tels que le pain, la soupe, le café ou le thé pris aux repas. Consommation de
la soupe de maïs est en augmentation et est disponible dans tous les supermarchés à travers le
pays. Hokkaido, à l’extrémité nord du Japon, est une des principales régions productrices de maïs.
et fournit un large éventail d'espèces à la nation.
L’un des objectifs de mon laboratoire est de rechercher des médicaments antitumoraux plus efficaces.
es des ressources naturelles. Nos découvertes précédentes étaient que glycogène ou glycogène -
comme les substances extraites de coquilles Saint-Jacques possèdent une forte activité antitumorale contre
tumeurs de souris [23]; Cependant, d'autres chercheurs ne pouvaient pas être d'accord avec nos résultats.
En outre, un glycogène hautement purifié en tant que réactif chimique ne présentait aucun effet antitumoral.
activité.
Cette divergence nous a amenés à mener d'autres expériences pour confirmer nos résultats.
(hypothèse) en collaboration avec le Kewpie Institute de Tokyo en utilisant le phy-
toglycogène préparé à partir de maïs doux.
Effets biologiques
4.4.2.1 Activité antitumorale du maïs doux
La poudre de maïs douce indigène et trois types de phytoglycogène extraits de
poudre de maïs (PG, PG-S, PG-LS) ont été testés pour déterminer leur activité antitumorale chez un modèle de souris.
el. Le phytoglycogène PG-S a révélé une activité antitumorale et a donné un taux de guérison de 40%.
(2/5) lorsqu’il est administré par injection intratumorale (tableau 4.13) [24]. Administration orale
avant ou après la transplantation tumorale, a été adoptée pour l’évaluation de son
activité.
92 4 Phytocomposants et produits bioactifs utilisés traditionnellement au Japon
Tableau 4.13 Activité antitumorale du phytoglycogène du maïs par injection intratumorale.
Échantillon de souris durcies Taille de la tumeur chez les souris non durcies (mm 2 )
PG, 1 mg 0/5 521 (59,9%)
Contrôle 0/5 869
PG-S, 1 mg 2/5 358 (56,4%)
PG-S, 5 mg 0/5 438 (69,0%)
Contrôle 0/4 634
PG-LS, 5 mg 0/5 570 (108,4%)
Contrôle 0/5 692
Des souris porteuses de tumeurs ont été traitées par un échantillon d’essai aux jours 2, 4 et 6 après
transplantation.
L’administration orale de poudre de maïs sucré avant la greffe de tumeur (pré-oral
administration) était très efficace pour empêcher la croissance de la tumeur, et les souris à 80 ans
pour cent (4/5) ont complètement inhibé la croissance de la tumeur (tableau 4.14). L'antitumoral
l'efficacité par l'administration orale de poudre de maïs douce était meilleure que celle par
traitement intratumoral, comme indiqué dans le tableau 4.13. Il est possible qu'une tumeur à un stade très précoce
Ce stade peut être évité et éliminé en consommant régulièrement de la poudre de maïs douce.
4.4 Maïs doux 93
Tableau 4.14 Inhibition de la croissance tumorale par administration pré-orale de poudre de maïs douce.
Posologie Souris durcies Taille de la tumeur chez les souris non durcies (mm 2 )
200 μ g 1/66 ± 32 (19,4%)
1 mg 4/5 96 ± 0 (27,8%)
5 mg 0/5 214 ± 42 (62,3%)
Contrôle 0/4 345 ± 248
La poudre de maïs dans l’eau a été administrée oralement par cathéter une fois par jour pendant une semaine, puis les cellules tumorales ont été traitées.
greffé par voie intradermique.
Le phytoglycogène PG-S a légèrement augmenté le nombre de lymphocytes T CD8 + et de NK
dans le sang périphérique de souris et une activité phagocytaire faiblement accrue
macrophages, mais ces données ne suffisent pas à expliquer le mécanisme antitumoral
de maïs doux (tableau 4.15).
Tableau 4.15 Profil des sous-ensembles lymphocytaires dans le sang de souris ayant reçu une injection intrapéritonéale
phytoglycogène (PG-S).
Groupe de cellules T CD4 + (%) Cellules T CD8 + (%) Cellules tueuses naturelles (%)
PG-S injecté 69,5 ± 1,3 13,0 ± 0,4 6,7 ± 0,04
Contrôle (solution saline) 66,9 ± 1,3 10,6 ± 0,03 5,5 ± 0,3
Le phytoglycogène contenait 45% de poudre de maïs en tant que constituant majeur, ce qui
probablement joué un rôle important dans la guérison des tumeurs. Dans une analyse structurelle de
glycogène des pétoncles par rapport à l'activité antitumorale, il est devenu évident que le glycogène
antitumoraux était fortement ramifié avec une chaîne plus courte que le glyco-
gen sans activité antitumorale. Ces résultats suggèrent que des analyses courtes et très
chaînes de saccharide ramifiées avec des terminaux non réducteurs sont essentielles pour maintenir
activité antitumorale [16].
Les fonctions biologiques du glycogène ou des composés apparentés au glycogène demeurent
obscure et des recherches dans ce domaine devraient être menées pour répondre à ces questions
dans le futur proche.
introduction
Au Japon, le régime alimentaire de la jeune génération est en passe de devenir occidentalisé,
y compris des articles tels que le pain, la soupe, le café ou le thé pris aux repas. Consommation de
la soupe de maïs est en augmentation et est disponible dans tous les supermarchés à travers le
pays. Hokkaido, à l’extrémité nord du Japon, est une des principales régions productrices de maïs.
et fournit un large éventail d'espèces à la nation.
L’un des objectifs de mon laboratoire est de rechercher des médicaments antitumoraux plus efficaces.
es des ressources naturelles. Nos découvertes précédentes étaient que glycogène ou glycogène -
comme les substances extraites de coquilles Saint-Jacques possèdent une forte activité antitumorale contre
tumeurs de souris [23]; Cependant, d'autres chercheurs ne pouvaient pas être d'accord avec nos résultats.
En outre, un glycogène hautement purifié en tant que réactif chimique ne présentait aucun effet antitumoral.
activité.
Cette divergence nous a amenés à mener d'autres expériences pour confirmer nos résultats.
(hypothèse) en collaboration avec le Kewpie Institute de Tokyo en utilisant le phy-
toglycogène préparé à partir de maïs doux.
Effets biologiques
4.4.2.1 Activité antitumorale du maïs doux
La poudre de maïs douce indigène et trois types de phytoglycogène extraits de
poudre de maïs (PG, PG-S, PG-LS) ont été testés pour déterminer leur activité antitumorale chez un modèle de souris.
el. Le phytoglycogène PG-S a révélé une activité antitumorale et a donné un taux de guérison de 40%.
(2/5) lorsqu’il est administré par injection intratumorale (tableau 4.13) [24]. Administration orale
avant ou après la transplantation tumorale, a été adoptée pour l’évaluation de son
activité.
92 4 Phytocomposants et produits bioactifs utilisés traditionnellement au Japon
Tableau 4.13 Activité antitumorale du phytoglycogène du maïs par injection intratumorale.
Échantillon de souris durcies Taille de la tumeur chez les souris non durcies (mm 2 )
PG, 1 mg 0/5 521 (59,9%)
Contrôle 0/5 869
PG-S, 1 mg 2/5 358 (56,4%)
PG-S, 5 mg 0/5 438 (69,0%)
Contrôle 0/4 634
PG-LS, 5 mg 0/5 570 (108,4%)
Contrôle 0/5 692
Des souris porteuses de tumeurs ont été traitées par un échantillon d’essai aux jours 2, 4 et 6 après
transplantation.
L’administration orale de poudre de maïs sucré avant la greffe de tumeur (pré-oral
administration) était très efficace pour empêcher la croissance de la tumeur, et les souris à 80 ans
pour cent (4/5) ont complètement inhibé la croissance de la tumeur (tableau 4.14). L'antitumoral
l'efficacité par l'administration orale de poudre de maïs douce était meilleure que celle par
traitement intratumoral, comme indiqué dans le tableau 4.13. Il est possible qu'une tumeur à un stade très précoce
Ce stade peut être évité et éliminé en consommant régulièrement de la poudre de maïs douce.
4.4 Maïs doux 93
Tableau 4.14 Inhibition de la croissance tumorale par administration pré-orale de poudre de maïs douce.
Posologie Souris durcies Taille de la tumeur chez les souris non durcies (mm 2 )
200 μ g 1/66 ± 32 (19,4%)
1 mg 4/5 96 ± 0 (27,8%)
5 mg 0/5 214 ± 42 (62,3%)
Contrôle 0/4 345 ± 248
La poudre de maïs dans l’eau a été administrée oralement par cathéter une fois par jour pendant une semaine, puis les cellules tumorales ont été traitées.
greffé par voie intradermique.
Le phytoglycogène PG-S a légèrement augmenté le nombre de lymphocytes T CD8 + et de NK
dans le sang périphérique de souris et une activité phagocytaire faiblement accrue
macrophages, mais ces données ne suffisent pas à expliquer le mécanisme antitumoral
de maïs doux (tableau 4.15).
Tableau 4.15 Profil des sous-ensembles lymphocytaires dans le sang de souris ayant reçu une injection intrapéritonéale
phytoglycogène (PG-S).
Groupe de cellules T CD4 + (%) Cellules T CD8 + (%) Cellules tueuses naturelles (%)
PG-S injecté 69,5 ± 1,3 13,0 ± 0,4 6,7 ± 0,04
Contrôle (solution saline) 66,9 ± 1,3 10,6 ± 0,03 5,5 ± 0,3
Le phytoglycogène contenait 45% de poudre de maïs en tant que constituant majeur, ce qui
probablement joué un rôle important dans la guérison des tumeurs. Dans une analyse structurelle de
glycogène des pétoncles par rapport à l'activité antitumorale, il est devenu évident que le glycogène
antitumoraux était fortement ramifié avec une chaîne plus courte que le glyco-
gen sans activité antitumorale. Ces résultats suggèrent que des analyses courtes et très
chaînes de saccharide ramifiées avec des terminaux non réducteurs sont essentielles pour maintenir
activité antitumorale [16].
Les fonctions biologiques du glycogène ou des composés apparentés au glycogène demeurent
obscure et des recherches dans ce domaine devraient être menées pour répondre à ces questions
dans le futur proche.
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