Huile d'origan
Le carvacrol, principal composant antimicrobien de l’huile d’origan (obtenu chez Origa -
num vulgare ), est un composé phénolique et possède un large spectre d’anti-antimicrobiens
propriétés crobiennes. Son activité antifongique est très efficace
contre la levure [17], Aspergillus ochraeus [18], Fusarium proliferatum [19] et Fusari -
um graminearum [20]. Carvacrol a également de bonnes propriétés antibactériennes contre le
agents pathogènes d'origine alimentaire E. coli 0157: H7 et Salmonella enterica . Carvacrol a également exposé
sa forte activité contre H. pylori [21].
Le carvacrol, principal composant antimicrobien de l’huile d’origan (obtenu chez Origa -
num vulgare ), est un composé phénolique et possède un large spectre d’anti-antimicrobiens
propriétés crobiennes. Son activité antifongique est très efficace
contre la levure [17], Aspergillus ochraeus [18], Fusarium proliferatum [19] et Fusari -
um graminearum [20]. Carvacrol a également de bonnes propriétés antibactériennes contre le
agents pathogènes d'origine alimentaire E. coli 0157: H7 et Salmonella enterica . Carvacrol a également exposé
sa forte activité contre H. pylori [21].
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