Composés organosulfurés
Ajoene et l’un des dérivés de l’allicine ont été découverts dans un extrait d’ail avec
activité antimutagène significative [107]. Divers autres groupes divers de
phytocomposés, tels que la caféine, la trigonelline et la pipérine, ont été démontrés
posséder des propriétés antimutagènes [108, 109]. L'activité antimutagène
Les extraits de plantes, phytocompants et extraits de plantes sont résumés
dans le tableau 13.1.
13.7
Ajoene et l’un des dérivés de l’allicine ont été découverts dans un extrait d’ail avec
activité antimutagène significative [107]. Divers autres groupes divers de
phytocomposés, tels que la caféine, la trigonelline et la pipérine, ont été démontrés
posséder des propriétés antimutagènes [108, 109]. L'activité antimutagène
Les extraits de plantes, phytocompants et extraits de plantes sont résumés
dans le tableau 13.1.
13.7
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