Les antimutagènes naturels issus de plantes comestibles et médicinales revêtent une importance particulière.
parce qu’ils peuvent être utiles pour la prévention du cancer chez l’homme et qu’ils n’ont aucun doute.
effets xénobiotiques indésirables sur les organismes vivants [48, 49]. Rapports encourageants sur le
Les propriétés antimutagènes des plantes comestibles ont suscité un intérêt accru pour la
recherche de phytoantimutagènes naturels à partir de plantes médicinales provenant de différentes régions
du monde. Une vaste étude bibliographique sur les phytoantimutagènes a été réalisée
et est présenté dans le tableau 13.1. Plantes comestibles à activité antimutagène et chimio-
ont été documentés chez plusieurs groupes de plantes, notamment
des légumes tels que Solanum melongena (fruit), Raphanus sativus (racine), Allium sativum
(bulbe), Allium cepa (bulbe), Brassica oleraceae (caillé), Lycopersicon esculentum
(fruit) et des épices tels que Zingiber officinalis (rhizome), Syzygium aromaticum
(bourgeon), Curcuma domestica , Cuminum cyminum , Carum carvi (graine), Coriandrum sativum
(graine) et Piper nigram (graine) [50 - 55]. De même, quatre éditions communes nigérianes
extraits de légumes ibles ( Bryophyllum pinnatum , Dialium guincense , Ocimum gratissium ,
amygdalina et Vernonia ) ont montré des effets antimutagènes contre la muqueuse inverse
induite par le méthanesulfonate d’éthyle (EMS) et la 4-nitrophénylènediamine
et 2-aminofluorine [50].
En outre, plusieurs autres plantes telles que le café arabica, Camellia sinensis, Piper
Bétle , Glycyrrhiza glabra et Eucommia ulmoides présentent des propriétés antimutagènes
[1, 56 - 58]. L’importance de la chimioprévention a conduit à une utilisation accrue des légumes et
plantes potagères dans de nombreux pays. Taïwanais nouvellement émergents tels que
as ( Basella alba ), bou ( Boussingaulia gracilis ), cen ( Centella asiatica ), cor ( Cor -
chorus olitorius ), cra ( Crassocephalum creidioides ), por ( Portulaca oleraceae ), sec ( Se -
chium edule ), et sol ( Solanum nigrum ) ont montré des signes modérés à forts
Activité antimutagène contre l'un ou l'autre mutagène dans le test de Ames Salmonella
[59]
Yoshikawa et ses collaborateurs [60] ont étudié les effets antimutagènes de certains
composants d’extraits de fruits d’aubergine utilisant le test Salmonella / microsome
dire. Le jus de fruit d’aubergine a montré une activité antimutagène contre l’amino-3 méthyl-1
Mutagénicité induite par yl-5H-pyrido (4,3b) indole (Trp-P-2). Krizkova et al. [61] examen
l’effet protecteur possible d’un extrait de subérine de Quercus liège sur les
dine orange (AO), d’ofloxacine et de mutagénicité induite par les rayons UV (agent de blanchiment).
activité dans Euglena gracilis ). Ces résultats ont été la première tentative d’analyse de la subérine chez
relation avec la mutagénicité de certains produits chimiques. La subérine a présenté une dose significative
l’effet protecteur dépendant de la mutagénicité induite par l’AO et de la concentration
500 μ g mL - 1 a complètement éliminé l’ activité de blanchiment Euglena de l’AO.
La mutagénicité de l'ofloxacine était également significativement réduite en présence de
subérine (125, 250 et 500 μ g mL - 1 ).
Une fraction isolée de Terminalia arjuna a été étudiée pour son efficacité antimutagène.
Fect contre la 4-nitro- o- phénylènediamine (NOP) dans les souches de testeurs TA98 et TA100
de Salmonella typhimurium en utilisant le test d' Ames. La fraction inhibe la muqueuse
tagenicity de 2AF très significativement dans les deux souches tandis que les colonies devertvert
274 13 Mutagénicité et antimutagénicité des plantes médicinales
13.3 Propriétés antimutagènes des plantes comestibles et médicinales 275
Tableau 13.1 Antimutagénicité des plantes médicinales et comestibles.
Nom de la plante (famille) Extraits actifs / Phytocomposés isolés Actif contre le mutagène Référence
Allium cepa (Liliaceae) Extrait d'acétate d'éthyle IQ, MNNG 72
Allium sativum (Liliaceae) Ajoene B [a] P, NPD 107
Aloe arborescens (Liliaceae) Aloe-émodine Trp-P-1 103
Aloe vera (Liliaceae) phtalate de di (2-éthylhexyle) 2-AF 110
Aplysia dactylomela (Fabaceae) Elatol et obtusol 2-AN 111
Aquilaria aqallocha (Thymelaeaceae) érythoxydiol 2-AN 105
Areca catechu (Arecaceae) Catéchine, épicatéchine IQ 113
Asiasarum heterotopoides (Aristolochiaceae) Extrait méthanolique / méthyleugénol, élémicine, gamma-asron 2 Amino-3,4-diméthyl-imidazole (4,5-f) 114
quinoléine
Azadirachta indica (Meliaceae) flavonoïde, baicaléine, extrait méthanolique de fleurs / flavonones Trp-P-1, amines hétérocycliques 64, 65
Berry (fraise, myrtille et framboise) Extrait de tanin hydrolysé MMS, B [a] P 73
Brassica oleracea (Cruciferae) Chlorophylle, chlorophylline, MNU, 2-Aminoanthracene, 53, 115,
Méthane méthanéthiosulfonate mutation induite par les rayons ultraviolets 116
Brophyllum pinnatum (Crassulaceae) - fraction d'acétate d'éthyle et d'éther de pétrole 4-nitrophénylènediamine, 2-AF, SME 50
Campomanesia xanthocarpa (Myrtaceae) extraits aqueux 2-AF 79
Cacao liqueur poly phénol Cacao liqueur Mytomicine C 117
Caesalpinia pulcherrima (Caesalpiniaceae) Pulcherrimines A, B, C, D - 106
Camellia sinensis (Theaceae) ( - ) -Epicatechingallate, ( - ) -épigallocatéchine 4-NQO 118
Camellia sinensis (Theaceae) persicarine, kaempférol, morine, fisétine, hesperatine AFB1 95
Camélia sinensis (Theaceae) Catéchines, épigallocatéchine Trp-P-1 119, 120
Capsicum annuum (Solanaceae) Capsaicin Cyclophosphamide, NNK 121, 122
Extrait de Castela texana (Simarubaceae) 2-AAF 123
Espèces d’agrumes (Rutaceae) d- Limonène DMBA 124
Coffea arabica (Rubiaceae) Acide chlorogénique Trp-P-1 108
Crocus sativus L. (Iridaceae) Caroténoïde 2-AA, B [a] P 70
Curcuma longa (Zingiberaceae) Extrait d’éthanol NaN 3 (azoture de sodium) 74
Curcuma longa (Zingiberaceae) Diferuloylméthane (curcumine I), Féruloyl (curcumine II), AAF 125, 126
p -hydroxycinnamoyl méthane (curcumine III)
Cuscuta chinensis (Convolvulaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Cymopolia barbata (Chlorophyceae) Cymopol, cyclocymopol, cymobarbatol et 2-AN, SME 127, 128
4-isocymobarbatol
276 13 Mutagénicité et antimutagénicité des plantes médicinales
Tableau 13.1 Antimutagénicité des plantes médicinales et comestibles. (A continué)
Nom de la plante (famille) Extraits actifs / Phytocomposés isolés Actif contre le mutagène Référence
Dialium guineense (Leguminosae) Extrait au méthanol EMS, 4-nitrophénylène diamine 50
Dioscorea japonica (Dioscoreaceae) Pipérine Trp-P-1, furylfuramide 129
Emblica officinalis (Euphorbiaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Glycyrrhiza inflata (Fabaceae) G 9315 (complexe de six flavonoïdes Cytoxan 130
Glycyrrhiza glabra (Fabaceae) Glabrene EMS 1, 128
Hibiscus sabdariffa (Malvaceae) extraits à l'éthanol Trp-P-1, Trp-P-2 131
Hoffmanseggia intricata (Caesalpiniaceae) Intricatol, intricatinol 2-AN, AAF, EMS 128, 132
Litsea petiolata (Lauraceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Lupinus campestris (Leguminosae) Composés phénoliques / alcaloïdes, catéchines, quinolizidine 1-Nitropyrène 133
Mikania laevigata (Asteraceae) Extrait aqueux 2-AF 79
Mahonia aquifolium (Berberidaceae) Berbérine Acridine orange 134
Mentha piperita (Lamiaceae) lutéoline Trp-P-2 135
Mesona procumbens Hemsl. Hsian-tsao Eau, méthanol et acétate d'éthyle / polyphénolique B [a] P, 2-amino 3-méthyl imidazole 59
(Lamiaceae) et acide ascorbique (4,5-f) quinoléine
Micromelum minutum (Rutaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Murdannia loriformis (Commelinaceae) extrait éthanolique B [a] P et beaucoup plus 136
Muscari racemosum L. (Hyacinthaceae) Homoisoflavonoïdes (3-benzylidine-4-chromanones) 9-Aminoacridine, 4-nitroquinoléine- 68.
N- oxyde, azoture de sodium, MNNG
Myrtus communis (Myrtaceae), solution aqueuse, méthanol, acétate d'éthyle, chloroforme, hexane AFB1 112
et huiles essentielles
Ocimum gratissimum (Labiateae) fraction de méthanol NOP 50
Oenanthe javanica (Apiaceae) Isorhamnetin AFB1 137
Oignon, réglisse, ail, poivron vert, extraits de légumes, extraits éthanoliques NDMA: N-nitrosodiméthylamine, 138
carotte, ananas NDBA: N-nitrosodibutylamine,
NPIP: N-nitrosopiperidine
Oroxylum indicum (Bignoniaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Phoenix dactylifera L. (Arecacaceae) Fruits, extrait aqueux B [a] P 139
Phyllanthus amarus (Euphorbiaceae) Extraits méthanoliques et aqueux 2AAF / aflatoxine, NaN 3 , MNNG 140
Phyllanthus orbicularis (Euphorbiaceae) Extrait aqueux (feuilles et tige) Amines aromatiques, peroxyde d'hydrogène 67
Piper betle (Piperaceae) Hydroxychavicol Arecoline 141
Psoralea corylifolia (Fabaceae) Umbelliferone, 8-méthoxy-psoraline (xanthotoxine) Trp-P-1, Trp-P-2 5, 142
Psorothamnus fremontii (Fabaceae) Fremontin, fremontone EMS, AN 143
13.3 Propriétés antimutagènes des plantes comestibles et médicinales 277
Tableau 13.1 Antimutagénicité des plantes médicinales et comestibles. (A continué)
Nom de la plante (famille) Extraits actifs / Phytocomposés isolés Actif contre le mutagène Référence
Quercus suber (Fagaceae) Extrait de liège, sublérine Acridine orange, ofloxacine et UV 61
à Euglena gracilis
Rheum officinale (Polygonaceae), Anthraquinones Trp-P-2 144
Rhoeo discolor (Commelinaceae) extrait brut éthanolique de norfloxacine 145
Rhus verniciflua ( Anacardiaceae) Extrait méthanolique de bois de coeur / flavonoïdes (sulfuretine) AFB1 146
Salvia officinalis (Lamiaceae) lutéoline Trp-P-2 109, 135
Scindapsus officinalis (Araceae) Trigonelline, caféine 2-AN 109
Sélénium monnier (Apaceae) Imperatorin, osthol 2 AN, B [a] P 128, 142
Plusieurs espèces de plantes (nombre de familles) Catéchine (épigallocatéchine) NOP 56, 148, 149
Solanum melongena (Solanaceae) Phéophytine ' a ' Trp-P-2 60
Solanum melongena L. (Solanaceae) Acétone, éther de pétrole, méthanol, acétate d'éthyle / Trp-P2 60
Phéophytine
Saponine 2,3-dihydro, 2,5-dihydroxy-6-méthyl-2-AAAF 150 de soja
4H-pyrone-4-one
Pâte de soja Extrait d'eau Aflotoxine 75
Fraises, framboises, raisins, Acide Ellagique 1-Nitropyrène 97
cassis et noix
Terminalia bellerica (Combretaceae) Phénoliques NOP et 2-AF 71
Terminalia catappa (Combretaceae) feuilles MNNG, B [a] P 151
Terminalia arjuna (Combretaceae) L’écorce extrait diverses fractions NOP et 2-AF 69, 152
Thymus vulgaris (Lamiaceae) lutéoline Trp-P-2 147
Trifolium pratanse (Fabaceae) Biochanine AB [a] P 153
Vernonia amygdalina (Compositae) - fraction d'éther de pétrole 2-AF 50
Vismia amazonica (Clusiaceae) Euxanthone et 1,5-dihydroxyxanthone 2-AN et EMS 104, 128
Vitex rotundiforia (Verbenaceae) (+) - Acide polyalthique Trp-P-1 154
Yucca schidigera (Yuccaceae) 3,4,5-trihydroxystilbène Trp-P-1 155
Le 2-AF, le 2-aminofluorène; Le 2-AAAF, le 2-acétoxyacétylaminofluorène; Le 2-AAF, le 2-acétylaminofluorène; 2-AN, 2-aminoanthracene; 4-NQO, 4-nitroquinoléine- N- oxyde;
6TG, 6-thioguanine; AFB1, aflatoxine B1; B [a] P, benzo [a] pyrène; DMBA, 7,12-diméthylbenz (a) anthracène; EMS, méthanesulfonate d'éthyle; Glu-P-1, 2-amino-6-
méthyldipyrido (1,2-a: 3,2-d) -imidazole; IQ, 2-amino-3-méthyl-imidazo (4,5-f) quinoléine; MMS, méthanesulfonate de méthyle; MNNG, N -méthyl- N _-nitro- N-
la nitroguanidine; MNU, le N - méthyl - N -nitrosourea; NNK, nitrosamine-4- (méthyl nitrosamino), NOP, 4-nitro- o -phénylène diamine; NPD, 4-nitro-1,2-
la phénylènediamine; 4-NQO, 4-nitroquinoléine- N- oxyde; Trp-P1, 3-amino-l, 4-diméthyl-5H-pyrido (4,3-b) indole; Trp-P-2,3-amino-1-méthyl-5H-pyrido (4,3b) indole.
induits par le NOP et l’azoture de sodium ont été réduits modérément. RMN 1 H, RMN 13 C,
Les données spectroscopiques IR et UV de la fraction ont révélé que les tanins étaient des constituants actifs.
ents [62]. Shankel et al. [63] ont décrit le potentiel antimutagène de Glabrene an-
alogs contre les mutations induites par EMS en utilisant des tests d'Ames modifiés. Nakahara et
Al. [64] ont montré qu'un extrait méthanolique d' Oroxylum indicum inhibe fortement
la mutagénicité du 3-amino-1,4-diméthyl-5H-pyrido (4,3-b) indole (Trp-P-1) par
Test d'Ames. Plus tard, Nakahara et des ouvriers [65] ont démontré l’activité antimutagène.
tivité des extraits méthanoliques de 118 échantillons (108 espèces) de plantes thaïlandaises comestibles
contre Trp-P-1. Le principal constituant antimutagène a été identifié comme étant
calein avec une valeur de CI50 de 2,78 ± 0,1 μ mol L - 1. La puissance antimutagène de la
l'extrait a été corrélé à la teneur élevée en baicaléine, qui agit également comme un
desmutagène et inhibe la N -hydroxylation de Trp-P-2.
Sharma et al. [66] ont évalué l'effet antimutagène de Cinnamomum cassia.
contre deux mutagènes: le benzo [a] pyrène (B [a] P) et le cyclophosphamide (CP). Ohe et
Al. [100] ont étudié les propriétés antigénotoxiques d'extraits de feuilles de thé chez une Salmonella
umu-test. Sept thés non fermentés (thé vert), un thé semi-fermenté (oolong
thé), des thés fermentés (thé noir et thé pur chinois) et deux autres thés ont été
examinés pour leurs capacités antigénotoxiques et pour leur contenu en catéchines.
navire. L’effet antigénotoxique de 12 extraits de feuilles de thé aurait diminué chez l’or-
der: thé oolong (thé semi-fermenté)> thé noir (thé fermenté)> sencha (non fermenté)
thé menté, un thé vert ordinaire)> tocyucya (autre thé)> thé chinois pur
(thé fermenté).
Yen et ses collaborateurs [59] ont déterminé l'activité antimutagène de divers solvants
extraits de la plante Mesona procumbens Hemsl, normalement appelée hsian tsao au Chili
n / a. Le pouvoir antimutagène de l'extrait aqueux de Hsian tsao ( Mesona precumbens ) a
attribués principalement à leurs composés polyphénoliques et à l’acide ascorbique. Ferrer
et al. [67] ont démontré le pouvoir antimutagène de Phyllanthus orbicularis contre l'hydrogène.
peroxyde en utilisant le test Salmonella . De même, Miadokova et ses collègues [68]
évalué l'effet antimutagène potentiel d'un extrait de plante de Muscari racemosum
bulbes, riches en 3-benzylidène-4-chromanones, sur trois organismes modèles génétiques.
ismes. Le mélange de trois homoisoflavonoïdes a été testé avec des médicaments de diagnostic.
mutagènes nostiques dans le test d’Ames sur quatre souches bactériennes: Salmonella typhimurium
TA97, TA98, TA100, TA102, en ce qui concerne la toxicité et la mutagénicité / antimutagénicité
test sur la souche de levure Saccharomyces cerevisiae D7 et dans le test simultané de
essais de totoxicité et de clastogénicité / anticlastogénicité sur Vicia sativa .
Pasquini et al. [69] ont déterminé le potentiel antimutagène du chloroforme, de l’acétone
extraits toniques , méthanol, méthanol plus HCI, éther diéthylique et acétate d'éthyle de Ter -
minalia arjuna (écorce) contre le modèle mutagène 4-nitroquinoléine- N- oxyde (4-NQO)
en utilisant les tests Salmonella / microsome, comète et micronoyau. En outre, les antioxydants
Propriétés dantesques et antimutagènes d'un extrait aqueux de datte ( Phoenix dactylifera )
a été démontré. L’extrait aqueux de datte présentait une dose-dé
inhibition pendante des radicaux superoxyde et hydroxyle et des mutages induits par le B [a] P
Nicity sur les souches TA98 et TA100 de Salmonella avec l’activation métabolique.
Abdullaev et al. [70] ont évalué les effets antimutagènes, co-mutagènes et cytotoxiques.
fects de safran et de ses principaux ingrédients en utilisant le système de test Ames / Salmonella .
278 13 Mutagénicité et antimutagénicité des plantes médicinales
La composante safran responsable de cet effet co-mutagène inhabituel est la sécurité
nal. Dans le système d’essai de formation de colonies in vitro , le safran présente une
effet inhibiteur uniquement contre les cellules malignes humaines.
À la recherche de nouveaux agents antimétagènes polyphénoliques à partir de médicaments indiens
plantes, Kaur et al. [71] ont examiné les extraits à l'eau, à l'acétone et au chloroforme de Ter -
minalia bellerica pour son pouvoir antimutagène à l’aide du vaccin Ames Salmonella / mi-
dosage du crosome. Extrait d’acétone présentait une activité inhibitrice variable de 65,6%, et
69,7% avec de la 4- O -nitrophenylenediamine (NOP) et d' azoture de sodium , respectivement (comme
mutagènes à action directe) et 81,4% avec le 2-aminofluorène (2-AF) (un gène dépendant de S9
mutagène). Des études ont démontré que les composés polyphénoliques dérivés de l'acétone
le tractus pourrait être utilisé à l'avenir comme agent chimio-préventif efficace.
Shon et al. [72] ont évalué les activités antioxydantes et antimutagènes du rouge, du jaune et du
extraits d'oignons blancs et bas. Smith et al. [73] ont évalué les jus de fruits frais et l’organisa-
extraits de solvant des fruits de la fraise, de la myrtille et de la framboise pour leur
capacité à inhiber la production de mutations par le méthyl mutagène à action directe
méthanosulfonate et le cancérogène activé métaboliquement B [a] P.
Kuttan et al. [74] ont montré le pouvoir antimutigène de la formule de détoxication à base de plantes.
écran de fumée contre les mutagènes environnementaux. Le bouclier de fumée contient un double
voies de curcuma (Curcuma longa) obtenue par extraction du gaz CO 2 supercritique et
après extraction hydroéthanolique supercritique avec des extraits de thé vert et de
autres épices. La présence de ceux-ci augmente de manière synergique l'activité des turbulences
bouclier anti-fumée et on a constaté qu’il produisait une inhibition significative de la mutagénicité
pour Salmonella typhimurium induite par l' azoture de sodium et NOP à une concentration de
2 mg par plaque, tandis que l' inhibition de la mutagénicité induite par la N - méthyl - N -nitro- N '-
La nitrosoguanidine (MNNG) était moins significative. Il a également inhibé la mutagénicité
induit par l'extrait de tabac en TA102. De même, Kim [75] a démontré que l'antigène
Effets otoxiques d'extrait à l'eau de pâte de soja fermentée coréenne (doen-jang).
parce qu’ils peuvent être utiles pour la prévention du cancer chez l’homme et qu’ils n’ont aucun doute.
effets xénobiotiques indésirables sur les organismes vivants [48, 49]. Rapports encourageants sur le
Les propriétés antimutagènes des plantes comestibles ont suscité un intérêt accru pour la
recherche de phytoantimutagènes naturels à partir de plantes médicinales provenant de différentes régions
du monde. Une vaste étude bibliographique sur les phytoantimutagènes a été réalisée
et est présenté dans le tableau 13.1. Plantes comestibles à activité antimutagène et chimio-
ont été documentés chez plusieurs groupes de plantes, notamment
des légumes tels que Solanum melongena (fruit), Raphanus sativus (racine), Allium sativum
(bulbe), Allium cepa (bulbe), Brassica oleraceae (caillé), Lycopersicon esculentum
(fruit) et des épices tels que Zingiber officinalis (rhizome), Syzygium aromaticum
(bourgeon), Curcuma domestica , Cuminum cyminum , Carum carvi (graine), Coriandrum sativum
(graine) et Piper nigram (graine) [50 - 55]. De même, quatre éditions communes nigérianes
extraits de légumes ibles ( Bryophyllum pinnatum , Dialium guincense , Ocimum gratissium ,
amygdalina et Vernonia ) ont montré des effets antimutagènes contre la muqueuse inverse
induite par le méthanesulfonate d’éthyle (EMS) et la 4-nitrophénylènediamine
et 2-aminofluorine [50].
En outre, plusieurs autres plantes telles que le café arabica, Camellia sinensis, Piper
Bétle , Glycyrrhiza glabra et Eucommia ulmoides présentent des propriétés antimutagènes
[1, 56 - 58]. L’importance de la chimioprévention a conduit à une utilisation accrue des légumes et
plantes potagères dans de nombreux pays. Taïwanais nouvellement émergents tels que
as ( Basella alba ), bou ( Boussingaulia gracilis ), cen ( Centella asiatica ), cor ( Cor -
chorus olitorius ), cra ( Crassocephalum creidioides ), por ( Portulaca oleraceae ), sec ( Se -
chium edule ), et sol ( Solanum nigrum ) ont montré des signes modérés à forts
Activité antimutagène contre l'un ou l'autre mutagène dans le test de Ames Salmonella
[59]
Yoshikawa et ses collaborateurs [60] ont étudié les effets antimutagènes de certains
composants d’extraits de fruits d’aubergine utilisant le test Salmonella / microsome
dire. Le jus de fruit d’aubergine a montré une activité antimutagène contre l’amino-3 méthyl-1
Mutagénicité induite par yl-5H-pyrido (4,3b) indole (Trp-P-2). Krizkova et al. [61] examen
l’effet protecteur possible d’un extrait de subérine de Quercus liège sur les
dine orange (AO), d’ofloxacine et de mutagénicité induite par les rayons UV (agent de blanchiment).
activité dans Euglena gracilis ). Ces résultats ont été la première tentative d’analyse de la subérine chez
relation avec la mutagénicité de certains produits chimiques. La subérine a présenté une dose significative
l’effet protecteur dépendant de la mutagénicité induite par l’AO et de la concentration
500 μ g mL - 1 a complètement éliminé l’ activité de blanchiment Euglena de l’AO.
La mutagénicité de l'ofloxacine était également significativement réduite en présence de
subérine (125, 250 et 500 μ g mL - 1 ).
Une fraction isolée de Terminalia arjuna a été étudiée pour son efficacité antimutagène.
Fect contre la 4-nitro- o- phénylènediamine (NOP) dans les souches de testeurs TA98 et TA100
de Salmonella typhimurium en utilisant le test d' Ames. La fraction inhibe la muqueuse
tagenicity de 2AF très significativement dans les deux souches tandis que les colonies devertvert
274 13 Mutagénicité et antimutagénicité des plantes médicinales
13.3 Propriétés antimutagènes des plantes comestibles et médicinales 275
Tableau 13.1 Antimutagénicité des plantes médicinales et comestibles.
Nom de la plante (famille) Extraits actifs / Phytocomposés isolés Actif contre le mutagène Référence
Allium cepa (Liliaceae) Extrait d'acétate d'éthyle IQ, MNNG 72
Allium sativum (Liliaceae) Ajoene B [a] P, NPD 107
Aloe arborescens (Liliaceae) Aloe-émodine Trp-P-1 103
Aloe vera (Liliaceae) phtalate de di (2-éthylhexyle) 2-AF 110
Aplysia dactylomela (Fabaceae) Elatol et obtusol 2-AN 111
Aquilaria aqallocha (Thymelaeaceae) érythoxydiol 2-AN 105
Areca catechu (Arecaceae) Catéchine, épicatéchine IQ 113
Asiasarum heterotopoides (Aristolochiaceae) Extrait méthanolique / méthyleugénol, élémicine, gamma-asron 2 Amino-3,4-diméthyl-imidazole (4,5-f) 114
quinoléine
Azadirachta indica (Meliaceae) flavonoïde, baicaléine, extrait méthanolique de fleurs / flavonones Trp-P-1, amines hétérocycliques 64, 65
Berry (fraise, myrtille et framboise) Extrait de tanin hydrolysé MMS, B [a] P 73
Brassica oleracea (Cruciferae) Chlorophylle, chlorophylline, MNU, 2-Aminoanthracene, 53, 115,
Méthane méthanéthiosulfonate mutation induite par les rayons ultraviolets 116
Brophyllum pinnatum (Crassulaceae) - fraction d'acétate d'éthyle et d'éther de pétrole 4-nitrophénylènediamine, 2-AF, SME 50
Campomanesia xanthocarpa (Myrtaceae) extraits aqueux 2-AF 79
Cacao liqueur poly phénol Cacao liqueur Mytomicine C 117
Caesalpinia pulcherrima (Caesalpiniaceae) Pulcherrimines A, B, C, D - 106
Camellia sinensis (Theaceae) ( - ) -Epicatechingallate, ( - ) -épigallocatéchine 4-NQO 118
Camellia sinensis (Theaceae) persicarine, kaempférol, morine, fisétine, hesperatine AFB1 95
Camélia sinensis (Theaceae) Catéchines, épigallocatéchine Trp-P-1 119, 120
Capsicum annuum (Solanaceae) Capsaicin Cyclophosphamide, NNK 121, 122
Extrait de Castela texana (Simarubaceae) 2-AAF 123
Espèces d’agrumes (Rutaceae) d- Limonène DMBA 124
Coffea arabica (Rubiaceae) Acide chlorogénique Trp-P-1 108
Crocus sativus L. (Iridaceae) Caroténoïde 2-AA, B [a] P 70
Curcuma longa (Zingiberaceae) Extrait d’éthanol NaN 3 (azoture de sodium) 74
Curcuma longa (Zingiberaceae) Diferuloylméthane (curcumine I), Féruloyl (curcumine II), AAF 125, 126
p -hydroxycinnamoyl méthane (curcumine III)
Cuscuta chinensis (Convolvulaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Cymopolia barbata (Chlorophyceae) Cymopol, cyclocymopol, cymobarbatol et 2-AN, SME 127, 128
4-isocymobarbatol
276 13 Mutagénicité et antimutagénicité des plantes médicinales
Tableau 13.1 Antimutagénicité des plantes médicinales et comestibles. (A continué)
Nom de la plante (famille) Extraits actifs / Phytocomposés isolés Actif contre le mutagène Référence
Dialium guineense (Leguminosae) Extrait au méthanol EMS, 4-nitrophénylène diamine 50
Dioscorea japonica (Dioscoreaceae) Pipérine Trp-P-1, furylfuramide 129
Emblica officinalis (Euphorbiaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Glycyrrhiza inflata (Fabaceae) G 9315 (complexe de six flavonoïdes Cytoxan 130
Glycyrrhiza glabra (Fabaceae) Glabrene EMS 1, 128
Hibiscus sabdariffa (Malvaceae) extraits à l'éthanol Trp-P-1, Trp-P-2 131
Hoffmanseggia intricata (Caesalpiniaceae) Intricatol, intricatinol 2-AN, AAF, EMS 128, 132
Litsea petiolata (Lauraceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Lupinus campestris (Leguminosae) Composés phénoliques / alcaloïdes, catéchines, quinolizidine 1-Nitropyrène 133
Mikania laevigata (Asteraceae) Extrait aqueux 2-AF 79
Mahonia aquifolium (Berberidaceae) Berbérine Acridine orange 134
Mentha piperita (Lamiaceae) lutéoline Trp-P-2 135
Mesona procumbens Hemsl. Hsian-tsao Eau, méthanol et acétate d'éthyle / polyphénolique B [a] P, 2-amino 3-méthyl imidazole 59
(Lamiaceae) et acide ascorbique (4,5-f) quinoléine
Micromelum minutum (Rutaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Murdannia loriformis (Commelinaceae) extrait éthanolique B [a] P et beaucoup plus 136
Muscari racemosum L. (Hyacinthaceae) Homoisoflavonoïdes (3-benzylidine-4-chromanones) 9-Aminoacridine, 4-nitroquinoléine- 68.
N- oxyde, azoture de sodium, MNNG
Myrtus communis (Myrtaceae), solution aqueuse, méthanol, acétate d'éthyle, chloroforme, hexane AFB1 112
et huiles essentielles
Ocimum gratissimum (Labiateae) fraction de méthanol NOP 50
Oenanthe javanica (Apiaceae) Isorhamnetin AFB1 137
Oignon, réglisse, ail, poivron vert, extraits de légumes, extraits éthanoliques NDMA: N-nitrosodiméthylamine, 138
carotte, ananas NDBA: N-nitrosodibutylamine,
NPIP: N-nitrosopiperidine
Oroxylum indicum (Bignoniaceae) flavonoïde, baicaléine Trp-P-1 64
Phoenix dactylifera L. (Arecacaceae) Fruits, extrait aqueux B [a] P 139
Phyllanthus amarus (Euphorbiaceae) Extraits méthanoliques et aqueux 2AAF / aflatoxine, NaN 3 , MNNG 140
Phyllanthus orbicularis (Euphorbiaceae) Extrait aqueux (feuilles et tige) Amines aromatiques, peroxyde d'hydrogène 67
Piper betle (Piperaceae) Hydroxychavicol Arecoline 141
Psoralea corylifolia (Fabaceae) Umbelliferone, 8-méthoxy-psoraline (xanthotoxine) Trp-P-1, Trp-P-2 5, 142
Psorothamnus fremontii (Fabaceae) Fremontin, fremontone EMS, AN 143
13.3 Propriétés antimutagènes des plantes comestibles et médicinales 277
Tableau 13.1 Antimutagénicité des plantes médicinales et comestibles. (A continué)
Nom de la plante (famille) Extraits actifs / Phytocomposés isolés Actif contre le mutagène Référence
Quercus suber (Fagaceae) Extrait de liège, sublérine Acridine orange, ofloxacine et UV 61
à Euglena gracilis
Rheum officinale (Polygonaceae), Anthraquinones Trp-P-2 144
Rhoeo discolor (Commelinaceae) extrait brut éthanolique de norfloxacine 145
Rhus verniciflua ( Anacardiaceae) Extrait méthanolique de bois de coeur / flavonoïdes (sulfuretine) AFB1 146
Salvia officinalis (Lamiaceae) lutéoline Trp-P-2 109, 135
Scindapsus officinalis (Araceae) Trigonelline, caféine 2-AN 109
Sélénium monnier (Apaceae) Imperatorin, osthol 2 AN, B [a] P 128, 142
Plusieurs espèces de plantes (nombre de familles) Catéchine (épigallocatéchine) NOP 56, 148, 149
Solanum melongena (Solanaceae) Phéophytine ' a ' Trp-P-2 60
Solanum melongena L. (Solanaceae) Acétone, éther de pétrole, méthanol, acétate d'éthyle / Trp-P2 60
Phéophytine
Saponine 2,3-dihydro, 2,5-dihydroxy-6-méthyl-2-AAAF 150 de soja
4H-pyrone-4-one
Pâte de soja Extrait d'eau Aflotoxine 75
Fraises, framboises, raisins, Acide Ellagique 1-Nitropyrène 97
cassis et noix
Terminalia bellerica (Combretaceae) Phénoliques NOP et 2-AF 71
Terminalia catappa (Combretaceae) feuilles MNNG, B [a] P 151
Terminalia arjuna (Combretaceae) L’écorce extrait diverses fractions NOP et 2-AF 69, 152
Thymus vulgaris (Lamiaceae) lutéoline Trp-P-2 147
Trifolium pratanse (Fabaceae) Biochanine AB [a] P 153
Vernonia amygdalina (Compositae) - fraction d'éther de pétrole 2-AF 50
Vismia amazonica (Clusiaceae) Euxanthone et 1,5-dihydroxyxanthone 2-AN et EMS 104, 128
Vitex rotundiforia (Verbenaceae) (+) - Acide polyalthique Trp-P-1 154
Yucca schidigera (Yuccaceae) 3,4,5-trihydroxystilbène Trp-P-1 155
Le 2-AF, le 2-aminofluorène; Le 2-AAAF, le 2-acétoxyacétylaminofluorène; Le 2-AAF, le 2-acétylaminofluorène; 2-AN, 2-aminoanthracene; 4-NQO, 4-nitroquinoléine- N- oxyde;
6TG, 6-thioguanine; AFB1, aflatoxine B1; B [a] P, benzo [a] pyrène; DMBA, 7,12-diméthylbenz (a) anthracène; EMS, méthanesulfonate d'éthyle; Glu-P-1, 2-amino-6-
méthyldipyrido (1,2-a: 3,2-d) -imidazole; IQ, 2-amino-3-méthyl-imidazo (4,5-f) quinoléine; MMS, méthanesulfonate de méthyle; MNNG, N -méthyl- N _-nitro- N-
la nitroguanidine; MNU, le N - méthyl - N -nitrosourea; NNK, nitrosamine-4- (méthyl nitrosamino), NOP, 4-nitro- o -phénylène diamine; NPD, 4-nitro-1,2-
la phénylènediamine; 4-NQO, 4-nitroquinoléine- N- oxyde; Trp-P1, 3-amino-l, 4-diméthyl-5H-pyrido (4,3-b) indole; Trp-P-2,3-amino-1-méthyl-5H-pyrido (4,3b) indole.
induits par le NOP et l’azoture de sodium ont été réduits modérément. RMN 1 H, RMN 13 C,
Les données spectroscopiques IR et UV de la fraction ont révélé que les tanins étaient des constituants actifs.
ents [62]. Shankel et al. [63] ont décrit le potentiel antimutagène de Glabrene an-
alogs contre les mutations induites par EMS en utilisant des tests d'Ames modifiés. Nakahara et
Al. [64] ont montré qu'un extrait méthanolique d' Oroxylum indicum inhibe fortement
la mutagénicité du 3-amino-1,4-diméthyl-5H-pyrido (4,3-b) indole (Trp-P-1) par
Test d'Ames. Plus tard, Nakahara et des ouvriers [65] ont démontré l’activité antimutagène.
tivité des extraits méthanoliques de 118 échantillons (108 espèces) de plantes thaïlandaises comestibles
contre Trp-P-1. Le principal constituant antimutagène a été identifié comme étant
calein avec une valeur de CI50 de 2,78 ± 0,1 μ mol L - 1. La puissance antimutagène de la
l'extrait a été corrélé à la teneur élevée en baicaléine, qui agit également comme un
desmutagène et inhibe la N -hydroxylation de Trp-P-2.
Sharma et al. [66] ont évalué l'effet antimutagène de Cinnamomum cassia.
contre deux mutagènes: le benzo [a] pyrène (B [a] P) et le cyclophosphamide (CP). Ohe et
Al. [100] ont étudié les propriétés antigénotoxiques d'extraits de feuilles de thé chez une Salmonella
umu-test. Sept thés non fermentés (thé vert), un thé semi-fermenté (oolong
thé), des thés fermentés (thé noir et thé pur chinois) et deux autres thés ont été
examinés pour leurs capacités antigénotoxiques et pour leur contenu en catéchines.
navire. L’effet antigénotoxique de 12 extraits de feuilles de thé aurait diminué chez l’or-
der: thé oolong (thé semi-fermenté)> thé noir (thé fermenté)> sencha (non fermenté)
thé menté, un thé vert ordinaire)> tocyucya (autre thé)> thé chinois pur
(thé fermenté).
Yen et ses collaborateurs [59] ont déterminé l'activité antimutagène de divers solvants
extraits de la plante Mesona procumbens Hemsl, normalement appelée hsian tsao au Chili
n / a. Le pouvoir antimutagène de l'extrait aqueux de Hsian tsao ( Mesona precumbens ) a
attribués principalement à leurs composés polyphénoliques et à l’acide ascorbique. Ferrer
et al. [67] ont démontré le pouvoir antimutagène de Phyllanthus orbicularis contre l'hydrogène.
peroxyde en utilisant le test Salmonella . De même, Miadokova et ses collègues [68]
évalué l'effet antimutagène potentiel d'un extrait de plante de Muscari racemosum
bulbes, riches en 3-benzylidène-4-chromanones, sur trois organismes modèles génétiques.
ismes. Le mélange de trois homoisoflavonoïdes a été testé avec des médicaments de diagnostic.
mutagènes nostiques dans le test d’Ames sur quatre souches bactériennes: Salmonella typhimurium
TA97, TA98, TA100, TA102, en ce qui concerne la toxicité et la mutagénicité / antimutagénicité
test sur la souche de levure Saccharomyces cerevisiae D7 et dans le test simultané de
essais de totoxicité et de clastogénicité / anticlastogénicité sur Vicia sativa .
Pasquini et al. [69] ont déterminé le potentiel antimutagène du chloroforme, de l’acétone
extraits toniques , méthanol, méthanol plus HCI, éther diéthylique et acétate d'éthyle de Ter -
minalia arjuna (écorce) contre le modèle mutagène 4-nitroquinoléine- N- oxyde (4-NQO)
en utilisant les tests Salmonella / microsome, comète et micronoyau. En outre, les antioxydants
Propriétés dantesques et antimutagènes d'un extrait aqueux de datte ( Phoenix dactylifera )
a été démontré. L’extrait aqueux de datte présentait une dose-dé
inhibition pendante des radicaux superoxyde et hydroxyle et des mutages induits par le B [a] P
Nicity sur les souches TA98 et TA100 de Salmonella avec l’activation métabolique.
Abdullaev et al. [70] ont évalué les effets antimutagènes, co-mutagènes et cytotoxiques.
fects de safran et de ses principaux ingrédients en utilisant le système de test Ames / Salmonella .
278 13 Mutagénicité et antimutagénicité des plantes médicinales
La composante safran responsable de cet effet co-mutagène inhabituel est la sécurité
nal. Dans le système d’essai de formation de colonies in vitro , le safran présente une
effet inhibiteur uniquement contre les cellules malignes humaines.
À la recherche de nouveaux agents antimétagènes polyphénoliques à partir de médicaments indiens
plantes, Kaur et al. [71] ont examiné les extraits à l'eau, à l'acétone et au chloroforme de Ter -
minalia bellerica pour son pouvoir antimutagène à l’aide du vaccin Ames Salmonella / mi-
dosage du crosome. Extrait d’acétone présentait une activité inhibitrice variable de 65,6%, et
69,7% avec de la 4- O -nitrophenylenediamine (NOP) et d' azoture de sodium , respectivement (comme
mutagènes à action directe) et 81,4% avec le 2-aminofluorène (2-AF) (un gène dépendant de S9
mutagène). Des études ont démontré que les composés polyphénoliques dérivés de l'acétone
le tractus pourrait être utilisé à l'avenir comme agent chimio-préventif efficace.
Shon et al. [72] ont évalué les activités antioxydantes et antimutagènes du rouge, du jaune et du
extraits d'oignons blancs et bas. Smith et al. [73] ont évalué les jus de fruits frais et l’organisa-
extraits de solvant des fruits de la fraise, de la myrtille et de la framboise pour leur
capacité à inhiber la production de mutations par le méthyl mutagène à action directe
méthanosulfonate et le cancérogène activé métaboliquement B [a] P.
Kuttan et al. [74] ont montré le pouvoir antimutigène de la formule de détoxication à base de plantes.
écran de fumée contre les mutagènes environnementaux. Le bouclier de fumée contient un double
voies de curcuma (Curcuma longa) obtenue par extraction du gaz CO 2 supercritique et
après extraction hydroéthanolique supercritique avec des extraits de thé vert et de
autres épices. La présence de ceux-ci augmente de manière synergique l'activité des turbulences
bouclier anti-fumée et on a constaté qu’il produisait une inhibition significative de la mutagénicité
pour Salmonella typhimurium induite par l' azoture de sodium et NOP à une concentration de
2 mg par plaque, tandis que l' inhibition de la mutagénicité induite par la N - méthyl - N -nitro- N '-
La nitrosoguanidine (MNNG) était moins significative. Il a également inhibé la mutagénicité
induit par l'extrait de tabac en TA102. De même, Kim [75] a démontré que l'antigène
Effets otoxiques d'extrait à l'eau de pâte de soja fermentée coréenne (doen-jang).
Post a Comment